漢廚

項(xiàng)目面積:407.8㎡
項(xiàng)目時(shí)間:2016年11月
項(xiàng)目拍攝:陳兵攝影工作室
項(xiàng)目設(shè)計(jì):深圳華空間設(shè)計(jì)
項(xiàng)目地址:深圳市福田區(qū)泰然九路皇冠科技園十畝地二樓
項(xiàng)目背景
在漢廚這個(gè)項(xiàng)目中,打造出一個(gè)獨(dú)具匠心并具有生活化氣息的用餐環(huán)境,讓食客們品嘗到地道的湖北菜。

深圳漢廚餐飲


“一扇門窗,陽(yáng)光柔和地灑進(jìn)來(lái),花香不著痕跡地浸透進(jìn)來(lái)。指尖劃過(guò)老舊的紅磚,穿過(guò)巷子,聽(tīng)到熟悉的叫賣聲,還有鍋爐傳來(lái)的陣陣香氣。一份熱干面、一份豆皮,在這陽(yáng)光里迎來(lái)了早晨,這是屬于湖北的情懷--過(guò)早!” 食物除了暖胃,也是我們獲得美好生活體驗(yàn)的方法之一,當(dāng)然它也是一種情懷和鄉(xiāng)愁。然而不管我們走的多遠(yuǎn),故鄉(xiāng)的味道永遠(yuǎn)是最難忘的,它永遠(yuǎn)存在心里的最深處,有多少的人會(huì)在異鄉(xiāng)默默地尋找一份屬于舌尖上闊別的舊味呢? 在漢廚這個(gè)項(xiàng)目中,設(shè)計(jì)師想打造出一個(gè)獨(dú)具匠心并具有生活化氣息的就餐場(chǎng)景,讓身在異鄉(xiāng)拼搏的同鄉(xiāng)人在吃到地道湖北菜的同時(shí)還能引起情感共鳴,而非湖北籍的食客們則通過(guò)餐廳里純正的湖北菜和溫暖壞境,吸引他們愛(ài)上湖北菜。 餐廳墻面上隨處可見(jiàn)的舊照和小物件,都是設(shè)計(jì)師們精心挑選的“情感產(chǎn)品”,這些裝飾使食客們對(duì)過(guò)往的情感引起共鳴或者聯(lián)想,從而將這種獨(dú)特的用餐場(chǎng)景體驗(yàn)深深印在心中。這種特殊的場(chǎng)景氛圍設(shè)計(jì),是為了能更好的體現(xiàn)出湖北生活化的情景,也是為了讓湖北籍的人們找到家鄉(xiāng)的味道和歸屬感。 我們希望食客們隨時(shí)都能感受到湖北人當(dāng)?shù)厝松畹臒熁饸猓虼藦脑O(shè)計(jì)師提取了上世紀(jì)沿江租界一帶,具有復(fù)古主義韻味的建筑拱劵為框架元素,通過(guò)老建筑的元素來(lái)引起食客的記憶和感知,以及結(jié)合餐廳內(nèi)純正湖北菜,來(lái)傳播生活在江漢平原居民的飲食民俗文化。 街頭巷尾的孩童早已長(zhǎng)大成人,家鄉(xiāng)的模樣也早已變了樣,但記憶中的湖北菜卻躲過(guò)了歲月的變遷,一直沒(méi)有變樣,早嘗戶部巷,夜吃慶吉街,幾輩子人繁衍生息的時(shí)光就繞在心脾的食物香氣里溜過(guò)去了,而現(xiàn)在哪怕是身處異鄉(xiāng),也可以約上三五知己,來(lái)漢廚嘗嘗記憶中的湖北菜!


餐飲空間環(huán)境

漢廚深圳車公廟店餐飲設(shè)計(jì)空間和餐飲空間環(huán)境

餐飲設(shè)計(jì)空間

餐飲設(shè)計(jì)空間

漢廚深圳車公廟店餐飲設(shè)計(jì)空間和餐飲空間環(huán)境

餐飲空間環(huán)境

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漢廚深圳車公廟店餐飲設(shè)計(jì)空間和餐飲空間環(huán)境

餐飲空間環(huán)境

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漢廚深圳車公廟店餐飲設(shè)計(jì)空間和餐飲空間環(huán)境

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